Races de manzana


Races de manzana

Pa facer la sidra acoyío pola Denominación d’Orixe “Sidra d’Asturies”, hai qu’usar namás mazana de sidra de les races comprendíes dientro d’estos bloques tecnolóxicos (pola acidez y la concentración de compuestos felónicos)

  • Ácido: Durona de Tresali, de Blanquina, de Llimón Montés, Teórica, Sanroqueña, de Raxao, Xuanina y Fuentes
  • Dulce: Verdialona y Ernestina
  • Ácido-amargo: Regona
  • Amargo: Clara
  • Amargo-Semiácido: Meana
  • Dulce-amargo: Coloradona
  • Semiácido: de Carrió, Solarina, de la Riega, de Collaos, Perico, de Prieta y Perezosa
  • Semiácido-amargo: Panquerina.

Hai que destacar qu’hai variedaes de mesa que nun s’almiten na Denominación d’Orixe y, polo tanto, tán prohibíes.

Otres característiques que s’estremes ente estes races son, amás del grupu tecnolóxicu, la medría, el tiempu cuando floria, la producción, la sensibilidá a fungos y el tiempu cuando madurez. Toes estes característiques vienen conseñaes darréu:

  • Nome: Coloradona.
  • Medría: terciada.
  • Tiempu cuando floria: intermedia, segunda decena d’abril.
  • Sensibilidá a fungos: media a la mancha y baxa a oídiu.
  • Producción: producción grande (>40 t/Ha), abondo temprana y abondo poco vecera.
  • Tiempu cuando madurez: ochobre. Grupu teunolóxicu: dulce amargo a amargo.
 
  • Nome: de Collaos.
  • Medría: terciada a pequeña.
  • Tiempu cuando floria: seronda, primer decena de mayu.
  • Sensibilidá a fungos: media a chancru.
  • Precocidá de frutiadura: entrada rápida en producción, algama un bon nivel de producción (alredor de 40 t/Ha) y poco vecera.
  • Tiempu cuando madurez: últimos de payares. Grupu teunolóxicu: semiácido.
 
 
  • Nome: de la Riega.
  • Medría: pequeña a terciada.
  • Tiempu cuando floria: intermedia-seronda, tercer decena d’abril.
  • Sensibilidá a fungos: baxa a monilia.
  • Precocidá de frutiadura: entrada rápida en producción, si nun se regula pue condicionar el so potencial productivu al algamar la plena producción (alredor de 30 t/Ha). Ye una raza poco vecera.
  • Tiempu cuando madurez: primer quincena de payares. Grupu teunolóxicu: semiácido.
 
  • Nome: Durona de Tresali.
  • Medría: terciada a grande.
  • Tiempu cuando floria: mui seronda, últimos de la primer decena a mediaos de mayu.
  • Sensibilidá a fungos: mui baxa sensibilidá a fungos.
  • Precocidá de frutiadura: entrada en producción abondo rápida, algama un bon nivel productivu (> 35 t/Ha) y ye abondo poco vecera.
  • Tiempu cuando madurez: segunda quincena de payares. Grupu teunolóxicu: ácido una migaya amargo.
 
 
  • Nome: de Raxao.
  • Medría: grande a mui grande.
  • Tiempu cuando floria: mui seronda, últimos de la primer decena a mediaos de mayu.
  • Sensibilidá a fungos: daqué sensible a la mancha.
  • Producción: entrada en producción dalgo lenta sobre manera en tierra fuerte. Algama un bon nivel productivu (alredor de 40 t/Ha) y resulta ser de poco a abondo vecera.
  • Tiempu cuando madurez: primer quincena de payares. Grupu teunolóxicu: ácido.
 
  • Nome: Regona.
  • Medría: grande.
  • Tiempu cuando floria: mui seronda, últimos de la primer decena a mediaos de mayu.
  • Sensibilidá a fungos: media a baxa a la mancha.
  • Producción: entrada rápida en producción, algama un nivel productivu curiosu (alredor de 30 t/Ha), pero resulta ser mui vecera.
  • Tiempu cuando madurez: mediaos de payares. Grupu teunolóxicu: ácido amargo.
 
 
  • Nome: Sanroqueña.
  • Medría: grande.
  • Tiempu cuando floria: abondo seronda, últimos d’abril a primeros de mayu.
  • Sensibilidá a fungos: daqué sensible a la mancha, chancru y baxa a oídiu.
  • Producción: grande (alredor de 50 t/Ha), abondo temprana y regular.
  • Tiempu cuando madurez: tercer decena d’ochobre. Grupu teunolóxicu: ácido.
 
  • Nome: Solarina.
  • Medría: mui grande.
  • Tiempu cuando floria: abondo seronda, últimos d’abril a primer decena de mayu.
  • Sensibilidá a fungos: baxa a chancru.
  • Producción: grande (> 40 t/Ha) y abondo temprana. Resulta ser vecera si nun se regula.
  • Tiempu cuando madurez: ochobre. Grupu teunolóxicu: semiácido una migaya amargo.
 
 
  • Nome: Verdialona.
  • Medría: media.
  • Tiempu cuando floria: abondo seronda, últimos d’abril a primeros de mayu.
  • Sensibilidá a fungos: baxa a chancru y a oídiu.
  • Producción: bon nivel productivu (> 35 t/Ha), pero dalgo lenta n’algamar la plena producción. Abondo poco vecera.
  • Tiempu cuando madurez: segunda quincena de payares. Grupu teunolóxicu: dulce.
 
  • Nome: Xuanina.
  • Medría: terciada a grande.
  • Tiempu cuando floria: seronda, primer decena de mayu.
  • Sensibilidá a fungos: media a baxa al oídiu y baxa al chancru.
  • Producción: bon nivel productivu (alredor de 40 t/Ha), abondo temprana y de poco a abondo vecera.
  • Tiempu cuando madurez: últimos d’ochobre a primeros de payares. Grupu teunolóxicu: ácido.
 
 
  • Nome: de Blanquina.
  • Medría: grande a mui grande.
  • Tiempu cuando floria: abondo seronda, últimos d’abril a primeros de mayu.
  • Sensibilidá a fungos: baxa a la mancha.
  • Producción: entrada en producción lenta, anque cuando algama la plena producción ésta ye grande (> 40 t/Ha), masque vecera.
  • Tiempu cuando madurez: ochobre. Grupu teunolóxicu: ácido.
 
  • Nome: Clara.
  • Medría: terciada.
  • Tiempu cuando floria: intermedia, segunda decena d’abril.
  • Sensibilidá a fungos: sensible a la monilia, media a la mancha y baxa al chancru.
  • Precocidá de frutiadura: entrada rápida en producción, mui productiva (> 60 t/Ha) y abondo regular.
  • Tiempu cuando madurez: ochobre. Grupu teunolóxicu: amargo.
 
 
  • Nome: Ernestina.
  • Medría: grande a mui grande.
  • Tiempu cuando floria: abondo seronda, últimos d’abril a primeros de mayu.
  • Sensibilidá a fungos: mui baxa sensibilidá a fungos.
  • Producción: entrada en producción dalgo lenta. Nivel productivu curiosu (alredor de 30 t/Ha) y poco vecera.
  • Tiempu cuando madurez: primeros de payares. Grupu teunolóxicu: dulce una migayina amargo.
 
  • Nome: de Llimón Montés.
  • Medría: terciada.
  • Tiempu cuando floria: mui seronda, últimos de la primer decena a mediaos de mayu.
  • Sensibilidá a fungos: media a baxa a chancru y oídiu, y baxa a la mancha.
  • Producción: entrada en producción abondo rápida, pero algama un nivel productivu non mui altu (alredor de 25 t/Ha). Ye medio vecera.
  • Tiempu cuando madurez: segunda quincena de payares. Grupu teunolóxicu: ácido.
 
 
  • Nome: Meana.
  • Medría: grande.
  • Tiempu cuando floria: mui seronda, últimos de la primer decena a mediaos de mayu.
  • Sensibilidá a fungos: baxa a la mancha y chancru.
  • Producción: entrada en producción dalgo lenta. Algama un bon nivel productivu (alredor de 40 t/Ha) y ye medio vecera.
  • Tiempu cuando madurez: primer quincena de payares, anque pue presentar cayida temprana de la fruta. Grupu teunolóxicu: amargo-ácido.
 
  • Nome: Perico.
  • Medría: terciada a grande.
  • Tiempu cuando floria: seronda, primer decena de mayu.
  • Sensibilidá a fungos: dalgo sensible al oídiu y al chancru.
  • Producción: entrada lenta en producción, algama un nivel productivu prestosu (> 30 t/Ha) y resulta ser un poco vecera.
  • Tiempu cuando madurez: segunda quincena de payares. Grupu teunolóxicu: semiácido.
 
 
  • Nome: Panquerina.
  • Medría: terciada-pequeña.
  • Tiempu cuando floria: seronda, primer decena de mayu.
  • Sensibilidá a fungos: alta a chancru y baxa a la mancha.
  • Producción: entrada rápida en producción. Bon nivel productivu (> 35 t/Ha), pero mui vecera.
  • Tiempu cuando madurez: ochobre.
  • Grupu teunolóxicu: semiácido amargo.
 
  • Nome: Perezosa.
  • Medría: mui grande.
  • Tiempu cuando floria: intermedia a intermedia-seronda, últimos de la segunda a mediaos de la tercer decena d’abril.
  • Sensibilidá a fungos: baxa a la mancha, chancru y a oídiu.
  • Producción: entrada dalgo lenta en producción, algama un bon nivel productivu (alredor de 40 t/Ha) y ye un poco vecera.
  • Tiempu cuando madurez: primer quincena de payares. Grupu teunolóxicu: dulce a semiácido.
 
 
  • Nome: de Carrió.
  • Medría: pergrande.
  • Tiempu cuando floria: abondo seronda, últimos d’abril a primeros de mayu.
  • Sensibilidá a fungos: media a la mancha y baxa a chancru.
  • Producción: altu nivel productivu (> 40 t/Ha), entrada en producción abondo rápida y poco vecera.
  • Tiempu cuando madurez: segunda quincena de payares. Grupu teunolóxicu: semiácido.
 
  • Nome: Fuentes.
  • Medría: pergrande.
  • Tiempu cuando floria: abondo seronda, últimos d’abril a primeros de mayu.
  • Sensibilidá a fungos: grande a la mancha y al chancru y baxa a oídiu.
  • Producción: entrada rápida en producción y algama un bon nivel productivu (alredor de 40 t/Ha) y resulta d’un poco a abondo vecera.
  • Tiempu cuando madurez: primer quincena de payares. Grupu teunolóxicu: ácido.
 
 
  • Nome: de Prieta.
  • Medría: media-pequeña.
  • Tiempu cuando floria: mui seronda, primeros de la tercer decena de mayu.
  • Sensibilidá a fungos: grande a la mancha y a chancru.
  • Producción: entrada rápida en producción. Nivel productivu curiosu (alredor de 30 t/Ha). Resulta d’un poco a abondo vecera.
  • Tiempu cuando madurez: segunda quincena d’ochobre. Grupu teunolóxicu: semiácido.
 
  • Nome: Teórica.
  • Medría: perpequeña.
  • Tiempu cuando floria: intermedia-seronda, tercer decena d’abril.
  • Sensibilidá a fungos: grande a la mancha y dalgo sensible a oídiu.
  • Producción: entrada rápida en producción, pero algama un nivel productivu dalgo baxu (< 25 t/ha) y resulta vecera.
  • Tiempu cuando madurez: segunda quincena d’ochobre. Grupu teunolóxicu: ácido.