MANUEL BUSTO AMANDI SA. se fundó en 1939 en Villaviciosa, Asturias, lugar de la mayor producción de sidra en España. Con un microclima excelente y propicio para el desarrollo y el cultivo de las pomaradas, cada año se recogen los frutos más codiciados para la elaboración de la sidra, las manzanas asturianas ácidas, dulces y amargas.
En 1966 se instala una nueva embotelladora y se incorporan al catálogo de productos sidras espumosas y refrescantes así como el zumo de manzana estéril, pronto se convierten en un producto de referencia no solo a nivel nacional sino en numerosos mercados internacionales, USA, P. Rico, Panamá, R. Dominicana, México, etc.
Nuestra Bodega, ha iniciado una nueva etapa en la que la calidad sigue siendo el objetivo que la hizo convertirse en una de las primeras empresas agroalimentarias del sector. En el año 2000 se inauguran nuevas instalaciones, ubicadas en un paraje natural de 40.000 m2, donde se consigue unir la tradición de la extracción del zumo de manzana en nuestras propias instalaciones, con diferentes tipos de prensados para después pasar a las bodegas donde se produce la fermentación controlada por medios físicos y finalizar en una planta de embotellado con la mas alta tecnología
La filosofía de la empresa basada en la Mejora Continua, Calidad, Servicio al cliente, Medio ambiente, Salud y Seguridad sin olvidar la Innovación ha permitido que en el año 2002 se haya obtenido el Certificado de Calidad ISO 9001 y en el año 2003 el Certificado de Gestión Medioambiental ISO 14001, siendo la primera empresa de sidra en obtener dicha Certificación.
Manuel Busto Amandi S.A. se inscribió en el Consejo Regulador de la Denominación de Origen desde el nacimiento de este Organismo de Calidad en el año 2003. Actualmente sus productos acogidos a la Denominación de Origen "SIDRA DE ASTURIAS" se comercializan bajo la marca comercial VALDEDIOS, desde el año 2004 está a la venta la sidra natural de Nueva Expresión VALDEDIOS y el año 2009 será el momento de la presentación de su sidra VALDEDIOS con segunda fermentación en botella.
Sidra elaborada a partir de manzanas acogidas a la Denominación de Origen Protegida Sidra de Asturias utilizando mezcla de diferentes variedades de manzanas autóctonas, prensada por métodos tradicionales y con fermentación controlada en nuestras bodegas. Todo ello confiere a nuestra sidra los matices y sabores excepcionales de un producto natural.
Excelente acompañante de pescados, mariscos, patés, aves. Ideal para quesos y postres. Servir entre 8 y 10º C. Grado alcohólico 5% Vol. - Presentación, caja de 6 bot. 75 cl
Notas de cata:
Fase visual: Amarillo dorado intenso con tonalidades verdosas, limpia, brillante, luminosa, con presencia de finas burbujas y buena densidad en copa.
Fase olfativa: Nariz limpia y franca de densidad media-alta, con aromas de manzana verde compotada, hierba fresca, notas cítricas de lima y pomelo con un fondo de aromas secundarios de fermentación. Elegante y sutil.
Fase gustativa: Ataque seco, buena estructura con paso de boca agradable, con excelente equilibrio entre tenacidad y acidez, con prolongado final que invita a seguir bebiendo.
Conclusión: Sidra con carácter y cuerpo, ideal para disfrutar durante toda una comida.
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